la recette de biriyani veg (Uma)

BIRIYANI -VEGETARIEN

ingrédients :
• 375g de riz bas mati
• 3 c.s huile
• 1 gros oignon haché
• 1 morceau de gingembre frais de 5 cm pelé et râpé
• 2 gousses d 'ail pilées
• 2 c.c graines de cumin
• 1 c.c de curcuma en poudre
• ½ c.c de piment en poudre
• 75 cl de bouillon de légumes (avec des haricots)
• 200g de bouquets de chou fleur
• 1c.s de garam masala
• sel
• poivre

RECETTE:

1. Faites cuire le riz 10 mn dans une grande quantité d'eau bouillante salée ,jusqu'à ce qu'il soit juste tendre.
2. Pendant ce temps , faites chauffer l'huile dans une grande casserole .
3. Ajoutez l'oignon, le gingembre, l'ail, les graines de cumin, le curcuma, le piment et faites revenir 6 mn à feu doux .
4. Versez le bouillon et portez à ébullition .
5. Incorporez les haricots, chauffez et laissez frémir 10mn à feu doux (sans couvrir) jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
6. Remuez souvent .
7. Égouttez le riz,puis incorporez le garam masala.
8. Salez, poivrez et faites cuire avant de servir.

YUMMY !!!!!

Voilà ! LE BIRIYANI EST prêt POUR MANGER!!