RECETTE DE DOSA
INGREDIENTS
2 tasses de lentilles
2 tasses de riz blanc
l’huile
- Mettre le riz et les lentilles à tremper dans des récipients séparés pendant au moins cinq heures.
- Jeter l’eau de trempage, rincer le riz et les lentilles.
- Mélanger le riz avec une tasse d’eau, puis mélanger les lentilles avec deux tasses d’eau.
- Mélanger les deux et saler.
- Laisser reposer le mélange au moins douze heures, à température ambiante.
- Au bout d’une douzaine d’heures, le mélange mousse un peu, est homogène.
- Verser une bonne louche de pâte dans la poêle, laisser cuire 5 min.
- Retourner la dossa et laisse cuire l’autre côté de 5 à 10 min.
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