Ingrédients
- 300G d'urad dal (ulundu)
- 1 oignon émincé
- quelques feuilles de curry fraiches émincées
- une pincée d'asa foetida
- 1 à 2 cuillères à café de sel
- une cuillère à café de graines de cumin
- poivre
- 1 piment émincé ( option).
Recette
On doit mettre le dal dans l'eau pendant 3-6 heures. Puis on enléve l'eau pour avoir un mélange léger. Il faut ajouter tous les ingrédients sauf l'oignon. Aprés, aérez la pâte et battez-la pendant 10 minutes. Puis, ajoutez l'oignon. Après, il faut faire frire des morceaux de la pâte dans l'huile.
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